La carta · Taberna Nos, Quellón

Tapas & Picoteo

Papas Nativas Chilotas

De la zona, varían especies según temporada.

La Porción$5.000
Con Camarón en Crema$14.000
Vacuno & Tocino$14.000
Pollo al Jerez$12.000
Champiñón al Jerez$10.000
En Crema al Ajillo$7.500

Picoteo

Papas Prefritas$6.000
Salchipapas Prefritas$7.500
Champiñón al Ajillo$5.500
Champiñones con Tocino$6.500
Tortilla Española$6.000
Platillo típico de la gastronomía de España, hecho con papas de la zona.
Calabacines en Crema de Comino$6.000
Ensaladas$10.000
Base: Lechuga, tomate, , palmito, queso y aceitunas. + Proteína a elección: Pollo, Camarón o Salmón ahumado.
Pilotes de Queso$8.500
Fritos rellenos de queso mozzarella.
Aros de Cebolla$5.000

Tablas

De Campo$12.000
Queso, salame, galletas, , aceitunas y palmitos.
Abigeators (Tierra)$29.000
Pollo jerez, pollo ajillo, vacuno, champiñón, tocino, cerdo mostaza.
Marea$32.000
Carpaccio salmón, camarones ajillo, mix apanados, salsa verde.
Mixta$30.500
Combinación de carnes y productos del mar.
Mixta Vegetal$26.000
Marea o Tierra con papas, champis, verduras, aros cebolla y calabacines en comino.
Vegetariana$20.000
Papas nativas, verduras salteadas, aros de cebolla y adobado.
Mix Apanados$15.000
Camarones, , pilotes de queso y aros de cebolla.

Del mar

Puerto Fresco

Ceviche de Salmón$11.000
Ceviche Salmón y Camarón$13.500
Ceviche de Atún$14.000
Ceviche Atún y Camarón$16.000
Ceviche de Pulpo$12.000
Ceviche Pulpo y Camarón$15.000
Carpaccio de Salmón$11.000
Finas láminas de salmón marinado.
Carpaccio de Pulpo$11.000
Tataki de Atún$13.500
Sellado rápido, corazón frío.
Salmón con Soya y Eneldo$10.000
Salmón a la plancha, reducción jugo de naranja con soya y eneldo

Puerto Caliente

Pinzas de $10.000
Pastel de $8.000
Receta tradicional chilena horneada.
Apanados$6.000
Camarones Apanados$9.000
Camarón Samurai$12.000
Salteados con verduras a la plancha.
al Ajillo$9.000
(Consultar stock del día).
Thai$12.000
Cúrcuma, jengibre, paprika, espárragos, cebolla caramelizada y papas nativas.
en Crema al Ajillo$10.000
Mejillas Merluza Salsa Verde$10.000
En vino blanco, ajo, espárragos, cherry y salsa cilantro. Con papas nativas.
Camarones en Crema al Ajillo$9.000
Camarón Champiñón al Jerez$11.000
Crema con Tocino$10.000
a la Parmesana$12.500
a la Parmesana$12.000
al Ajillo$12.500
Pulpo a la Gallega$9.000
Pulpo al Ajillo$9.000
Pulpo a la Parrilla$13.500
Pulpo 4 Mares$13.500
A la parrilla sobre salteado cremoso de calamares y camarones.
Ñoquis Salsa 4 Mares$13.500
500 grs. de ñoquis con camarones, almejas, y calamares.

Carnes & Panes

Carnes

(200 grs. Carnes)

Pollo al Ajillo$7.000
Pollo a la Mostaza$7.000
Pollo Champiñón al Jerez$8.500
Pollo al Curry$7.000
Cerdo a la Mostaza$7.000
Cerdo al Ajillo$7.000
Zorza de Cerdo Adobado$6.000
Crudo$11.000

Platos

Lomo de Vacuno Salsa Champiñón$14.500
300 grs. (naranja, mostaza, orégano). Con salsa soya, verduras asadas y papas nativas.
Lomo de Vacuno a la Pimienta$14.500
300 grs. sellado en mantequilla con crema y mix de pimientas. Con espárragos y champiñones.

Completos & Hamburguesas

Pulpo$8.500
Pulpo, cebolla salteada y queso.
Camarón$8.000
Camarón, champiñón y queso.
Hamburguesa Especial$13.000
Casera con tomate, lechuga, queso, pepinillo, tocino y aros de cebolla.
Hamburguesa Casera$10.500
Tomate, lechuga, queso y pepinillo.
Hamburguesa Vegetal$11.000
Opc 1: Tomate, lechuga, queso, pepinillo. Opc 2: Mix verduras.

Bocatas (Sándwiches)

Gilipollas$9.500
Pollo, tocino, queso, tomate y lechuga.
Luquefort$9.500
Vacuno, cebolla caramelizada, queso azul y .
Trauko$9.500
Vacuno, champiñón, tocino y queso.
Chonque$9.500
Vacuno, champiñón, queso, tomate y espárragos.
con $11.000
, , champiñón, tomate y queso.
Che Miliko$9.000
Vacuno, cebolla, queso y huevo frito.
Papaostias$9.000
Lomito de cerdo, queso, tomate, lechuga y pepinillo.
Finisterre$9.500
Salmón ahumado, queso crema, alcaparra, tomate y lechuga.
Sándwich de Lengua$9.000
Guisada con queso y pepinillo (Sujeto a disponibilidad).
Cancato$9.500
Salmón, queso, tomate y cebolla.
Pulpopol$9.500
Pulpo, cebolla caramelizada y queso .

Extras para tus bocatas: Pulpo ($4.000), Camarones ($3.500), Champiñones ($2.000), Palta o Tocino ($2.000). Otros agregados: $1.000.

Sobremesa

Postres

Consultar disponibilidad del día.

Tiramisú$4.000
Peras al Vino Tinto$4.000
Brownie con Helado$4.000
Helado San Francisco$4.000
Helado artesanal de la marca San Francisco.

Cafetería & Tetería

Café Irlandés$5.000
Café expresso, whisky y crema chantilly.
Café Dolce Gusto Grande$3.000
Consultar variedad.
Tetera Blooming$4.000
Té artesanal que florece al servir (bulbo de hojas de té tejidas a mano).
Tetera Sensorial$3.500
Consultar variedad.
Té Sensorial$2.500
Taza de té. Consultar variedad.
Té Tradicional$2.000
Taza de té.

Bajativos Sugeridos

Shot de 30 ml (1 oz).

Jägermeister$3.500
Fernet Branca$3.000
Araucano$3.500
Bitter de hierbas chilenas, de Valparaíso. 28°.
Manzanilla o Menta$2.500

Para tomar

Bebidas

Bebidas 350cc$2.500
Bebidas 220cc$2.000
Redbull$3.000
Jugo Natural$3.500
Frambuesa, , Chirimoya, Mango, Maracuyá, o Arándanos.
Batidos Leche y Fruta$4.000
Limonada Tradicional$3.500
Limonada Menta Jengibre$4.000
Limonada Menta Jengibre Sabor$4.500

Cero Alcohol

Cerveza Cero$3.000
Stella Artois (Belga) o Estrella de Galicia (Gallega/Española).
Mojito Cero$4.000
Mojito Sabor Cero$4.500
Piña Colada Cero$5.000
Gin Tanqueray Cero$8.000
Gin Tropical Cero$8.000
Maracuyá y Ginger Ale.

Cervezas

Vaso ≈ 473ml.

Cuello Negro$5.500
Ámbar ABV 5.8% IBU 23 o Stout ABV 8.0% IBU 56. Valdivia.
Borde LagoConsultar
Puerto Varas. Consultar variedad.
Kross 5$6.500
Strong Ale. AVB 7.2% IBU 24. Curacaví.
Los CésaresConsultar
Chonchi. Consultar variedad.
Stella Artois$4.500
International Pale Lager. ABV 5.0% IBU 24. Bélgica.
Estrella de Galicia$4.500
Lager de estilo Helles Exportbier. ABV 5.5% IBU 25. Galicia, España.
Corona Botella 330 ml$3.000
Pale Lager. AVB 4.5% IBU 18. México.
Extra Michelada$1.000
Añadir a cualquier cerveza jugo de limón, sal y .

Vinos

Botella.

Petirrojo Reserva$12.000
Viña Bisquertt. Cabernet Sauvignon, Merlot o Carmenere, 13.5%. Valle de Colchagua.
La Joya Gran Reserva$20.000
Viña Bisquertt. Carmenere o Merlot. 14%. Valle de Colchagua.
Toro de Piedra$20.000
Viña Requingua. Gran Reserva Carmenere. Cuerpo intenso con notas a chocolate y café. 14.0%. Valle de Curicó.
Coyán$35.000
Viña Emiliana. Ensamblaje Orgánico Premium. Un vino complejo y persistente, icono de la agricultura biodinámica. 14.5%. Valle de Colchagua.

Espumantes

Botella.

Riccadonna Asti$20.000
Elaborado 100% con uva Moscato Bianco. Dulce, aromático y refrescante. 7%. D.O.C.G. Asti, Italia.
Dominga Brut$12.500
Viña Casa Silva. Balanceado y fresco con notas a manzana verde. 11.5%. Valle de Colchagua.
Espumante de la Casa$10.000
Selección Brut. Ideal para celebraciones y momentos especiales.
Copa de Espumante$3.500
Copa individual Brut, servida fría para el brindis.

Coctelería

Aperitivos

Vaina$4.500
Clásico chileno cremoso: oporto o jerez, coñac, crema de cacao, yema de huevo y canela.
La Sangría del Rudo$5.000
Sour Gobernador$5.500
Pisco sour con pisco Gobernador (Valle del Limarí, Chile).
Pisco sour$4.500
Sour con pulpa de fruta$5.500
Sour Peruano$6.500
Avellana sour$6.000
Sour Catedral$8.000
Pisco sour con pisco Catedral (Lima, Perú).
Whisky sour$5.500
Amaretto sour$5.500
Margarita$5.000
Tequila, triple sec, limón y goma.
Margarita con pulpa de fruta$6.000
Margarita Blue$5.500
Daiquiri$5.000
Ron, triple sec y goma.
Daiquiri con pulpa de fruta$6.000
Mojito$5.000
Mojito con pulpa de fruta$5.500
Mojito Corona$7.000
Mojito Corona con pulpa de fruta$7.500
Mojito Jäger$6.000
Chilcano$6.000
Pisco peruano, limón, goma, Ginger Ale y Amargo Angostura.
Chilcano Maracuyá$6.000

Coctelería Actual

Pie de limón$5.500
Limoncello, Licor 43, limón, goma y crema.
Creme Brulee$5.500
Vodka, Amaretto, syrup de vainilla, crema y leche.
Tiramisú$5.500
Ron, Amaretto, café, chocolate, goma y crema.
Tsunami$6.000
Vodka, ron de coco, Curaçao, limón y pulpa de piña.
Pink Gin Fizz$6.500
Gin Bramble, granadina, limón y tónica.
Orange Blossom$6.000
Gin, Cinzano y jugo de naranja.
Cazador furtivo$6.000
Jäger, triple sec, jugo de naranja y jugo de limón.
Mick Jäger$6.000
Mojito, Whisky Miel y Jägermeister.
Jägermeister Mule$6.000
Jäger, limón, goma y Ginger Beer.
El Gran Manzana$6.500
Jack Apple, Cinzano Blanco y angostura de naranja.
Gin Tropical Sour$6.500
Gin, maracuyá y Ginger Ale.
St-Germain Spritz$6.500
Licor de saúco, espumante y soda.
Tiki Boom$6.000
Bourbon, Amaretto, limón y jugo de piña.
Mojito Jack Manzana$8.500
Gran Santiago$6.000
Gobernador Sour con topping de sangría.

Cocteles con Trä·Kál

Trä·Kál es un destilado premium original de la Patagonia chilena, elaborado a base de manzanas y peras locales, infusionado con bayas nativas (como maqui y murta) y aceites esenciales de hierbas autóctonas (tepa, laurel, canelo). Con 42° de alcohol y triple destilación, es un espíritu versátil, dulce, herbal y sin azúcar añadida, ideal para coctelería.

Trakal Mule$7.500
Trakal, ginger beer y jugo de lima.
Sureste$6.000
Trakal, limón, goma, pepino y menta.
Trakal Negroni$7.000
Trakal, Campari y vermut dulce.
Workhorse$7.000
Trakal, fernet, limón y ginger beer.

Coctelería Clásica

Pichuncho$4.500
Clásico chileno: pisco y vermut rojo, revuelto y servido frío sin hielo.
Piña Colada$6.000
Ron, piña y crema de coco.
Caipirinha$5.500
Cachaça, y azúcar.
Caipiroska$5.500
Vodka, y azúcar.
Caipirísima$5.500
Ron, y azúcar.
Tequilinha$5.500
Tequila, y azúcar.
Telégrafo$5.000
Clásico chileno cremoso: pisco, crema de cacao, licor de menta y yema de huevo.
Telégrafo Sabores$5.500
Tom Collins$6.000
Gin, limón, azúcar y soda.
John Collins$6.000
Whisky, limón, azúcar y soda.
Ruso Negro$5.000
Vodka y licor de café.
Ruso Blanco$6.000
Vodka, licor de café y crema.
Mulato$5.000
Ron añejo, licor de cacao y limón.
Orgasmo$5.000
Ron añejado, Amaretto, Baileys, café y crema.
Sexo en la Playa$5.000
Whisky, naranja, crema, azúcar y amapola.
Moscow Mule$6.000
Vodka, limón y Ginger Beer.
Laguna Azul$6.000
Vodka, jugo de piña y Curaçao.
Old Fashioned$6.000
Bourbon, azúcar y amargo de Angostura.
Clavo Oxidado$8.000
Drambuie y Whisky.
Clavo Oxidado 12 Años$10.500
Trikahue$6.000
Pisco, amargo Araucano, limón y ginger beer.
Baileys$6.000
Manhattan$5.000
Whisky y Vermú rojo.
Bitter Batido$4.000
Clásico chileno: bitter de hierbas batido con licor de cacao.
Martini$4.500
Martini Chocolate$5.000
Negroni Hendrick's$8.000
Affogato de Baileys$6.000
Negroni$6.000
Gin, Campari y vermú rojo.
Vodka Pepino$6.500

Barra

Pisco

100% Chileno.

Mistral 35°$5.500
Mistral Nobel$6.500
Mistral Nobel Manzana$6.500
Los Nichos 35°$6.500
Los Nichos 40°$7.000
Gobernador Platinum$8.000
Republicano$6.500
Añejado/Triple.

Gin

Rosato$6.000
Aperol Spritz$6.000
Gin Bombay$6.500
Gin Tanqueray$6.500
Gin Hendrick's$9.500
Gin Bramble$7.000
Tónica Premium$3.000

Vodka

Stolichnaya$5.000
Absolut$6.000
Grey Goose$9.500

Tequila

Shot.

Tequila Mero Macho$3.000
Tequila José Cuervo$5.000
Tequila Don Julio$9.000
Cucaracha$3.500
Licor de café y tequila flambeado.
Mamada$3.500
Licor de café, crema y tequila.

Ron

Havana 7 Años$7.000
Havana Reserva$6.000
Pampero$6.500
Matusalem$7.000
Barceló Añejo$5.500

Whisky

Whisky 6 Años$6.500
Whisky 12 Años$10.000
Jack Daniel's$10.000
Jack Daniel's Apple$12.000
Chivas Regal 12 Años$10.000
Chivas Regal 18 Años$20.000
Tomatin (Single Malt)$15.000
Fireball$6.500

Bitters

Jägermeister$6.000
Jägermeister Spice$7.000
Jägermeister Manifest$9.000
Araucano$4.000
Bitter de hierbas chilenas, de Valparaíso. 28°.
Campari$6.000
Fernet$6.000
Branca / Buero Negro.